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50g グァテマラウエウエテナンゴ中煎り

¥200 税込

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◆生産情報
◎グアテマラ北西部、クチュマタネス山地の標高1400～1800mで栽培された、スペシャルティコーヒーです。石灰岩山が連なるこの地域は、1870年からコーヒー栽培が始まり、グアテマラでも最も標高の高い産地として知られています。乾燥した気候と昼夜の寒暖差が、ブルボン種、カトゥーラ種、カトゥアイ種などの品種の個性を引き出し、複雑で深みのある味わいを生み出します。すべての生産者が水洗式で丁寧に精選を行うことで、クリアで透明感のあるカップが特徴です。
◎味わい: 芳醇な香りとコク、爽やかな酸味が調和し、上品な甘みが余韻に広がります。
◎特徴: グアテマラ北西部、クチュマタネス山地で栽培。標高が高く乾燥した地域のため、霜害に強く、良質な豆が収穫できる。水洗式で丁寧に精選。
◎品種: ブルボン種、カトゥーラ種、カトゥアイ種
◆焙煎情報
◎熱風式・高温短時間焙煎
◎浅煎り（シナモンロースト）