世界各地から厳選された高品質のコーヒー生豆を取り寄せ
果実感を引き出す浅煎り～コクのある中深煎りで焙煎いたします。
それぞれの豆が本来持っている独特の風味と香りをお楽しみください。

◆「ノルディア コーヒー」名称の由来について
「ノルディア コーヒー」というブランド名の「ノルディア」は、
①「ノルディック（北欧の）」と
②「アイディア」や「アルカディア（理想郷）」を合わせた造語です。
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①「ノルディ…」＋②「…ディア」＝ノルディア
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①「ノルディック（北欧の）」というキーワード
「ノルディック ロースト」と呼ばれる北欧で主流の高温短時間の焙煎手法があります。煌びやかな酸味とフルーティーな風味が特徴の浅煎りコーヒーに仕上がるため、私が理想とするコーヒーの風味を引き出すために重要な焙煎手法であると考えています。

②ノルディックロースト（北欧風浅煎り焙煎）との出会いは「コーヒー豆は果実の種子」であることをあらためて思い起こさせてくれました。
その「アイディア」を継承しつつ、「アルカディア（理想郷）」というイメージを重ね合わせています。

「珈琲に正解は無い」とよく言われますが、私なりの「正解」を模索し、限りなく「コーヒーの理想の味わい」を求め続けていきたいという想いを「ノルディア コーヒー」という名称に込めました。