タンザニア北部のキリマンジャロ山麓で栽培される最高級のコーヒー豆 フローラルでフルーティーな香りと、クリーンで明るい酸味が特徴

インド南西部・ケララ州の豊かな自然の中で、天体の運行に合わせた伝統的なバイオダイナミック農法で栽培されたスペシャルティコーヒー。有機JAS認証とデメター認証を取得し、その品質の高さが世界的に認められています。 甘い酸味と香り、マイルドな口当たりが特徴で、心身のリラックス効果が期待できます。数量限定の貴重なコーヒーを、この機会にぜひご堪能ください。 ◆生産情報 ◎生産地 インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵 ◎農園名 ポアブス農園 ◎農園主 トーマス・ジェイコブ ◎標高 900～1,200m ◎等級 AA ◎収穫時期 11月～1月 ◎品種 S7、BBTC、S8 ◎スクリーンサイズ S19…9％、S18…26％、S17…33％、S16…20％、S15…12% ◎乾燥方法 テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10～10.5%の水分まで乾燥 ◎収穫方法 赤実を4回に分けて手摘み ◎規格 AA ◎特徴 　 ■有機JAS認証・デメター(Demeter)認証(バイオダイナミック農法)　　　 　 ■SCAカップ評価：82.75点 ◎輸入時の形態 30kg麻袋入 ◎認証 有機JAS認証 ◎精選方法 ウオッシュド(16時間ドライ発酵、水洗後、一晩浸水すすぎ) ◆焙煎情報 ◎熱風式・高温短時間焙煎 ◎浅煎り（シナモンロースト）

◆生産情報 ◎生産地：東ティモール エルメラ県レテフォホ郡ゴウララ村 ◎標高：1,450m以上 ◎収穫期：5月－9月（乾季） ◎品種：在来種（ティピカ、他） ◎精製：ウォッシュド ◎土壌：赤土（テラローシャ） ◎シェードツリー：モクマオウ ◎収穫：完熟豆の手摘み ◎乾燥：天日干し ◆焙煎情報 ◎熱風式・高温短時間焙煎 ◎浅煎り（シナモンロースト）